235 avenue du général Sarrail 34400 Lunel
Des morceaux de viande de choix dans notre boucherie à Lunel
Découvrez les viandes au haut pouvoir gustatif dans notre boucherie dans l’Hérault
Dans notre boucherie Le Billot Lunellois, nous vous proposons un large choix de viandes de qualité et d’exception.
Une viande dite maturée est un produit qui a reposé sur l'os plusieurs semaines avant d'être consommé.
Lorsque la viande entre dans un processus de maturation, une croûte se forme à sa surface.
Elle protège la chair du développement des bactéries et c’est grâce à elle que la viande préserve tout son arôme.
- Bœuf de kobé : variété particulière de viande de bœuf japonais. Sa viande est marbrée de graisse et très tendre.
- Bœuf argentin : Sa viande de couleur rouge sombre offre un grain fin et régulier, reconnu dans le monde pour sa saveur et sa qualité.
- La viande de Galice possède des caractéristiques qui lui sont propres.
C'est une viande persillée qui se distingue également par sa couleur rouge foncé. Originaire de la Galice, une région au climat chaud et humide au nord-ouest de l’Espagne.
- Bœuf Hereford : gamme originaire d'Irlande exclusivement, finesse de grain et persillé unique.
Les animaux sont alimentés exclusivement à l’herbe.
- Bœuf race à viande (Origine Irlande exclusive) : Issus d’un élevage extensif à l’herbe.
C’est une véritable viande de bœuf.
- Bœuf origine Amérique du Sud (Uruguay et Argentine) : Issus de l'élevage extensif.
C’est un croisement de bœuf race à viande d’une production qualitative.
- Bœuf Wagyu originaire d’Australie est une race reconnue mondialement pour sa viande à saveur de beurre et sa tendreté. C’est le haut de gamme du bœuf.
- Bœuf Simmental est incontestablement une des races la plus répandue dans le monde.
De couleur claire et aux fibres fines, cette viande gouteuse et persillée, particulièrement tendre et savoureuse, présente des qualités gustatives reconnues.
- Black Angus : Issu d’un élevage extensif, alimenté aux grains sur les derniers mois.
C’est une viande reconnue pour son persillé et sa saveur exceptionnelle.
- Viande française fermière
Vous trouverez également des pièces de rosbif, des côtes de bœuf, d’agneau, de veau, des volailles….
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Nous restons à votre service pour vous conseiller sur nos produits, leurs cuissons et leur préparation.
